Entre el 25 y el 27 de julio en el Anfiteatro del Parque Bustamante.
Por esos días, se realizará por primera vez el Festival Gastronómico “Entre Ruedas”, que busca convertirse en una plataforma de difusión y respaldo a los emprendedores de carros de comida.
Durante estos tres días, entre las 11 y las 21 horas, los asistentes podrán disfrutar de la variada oferta de 25 carros de comida con alternativas vegetarianas, sándwich gourmet, verduras orgánicas, helados fabricados con nitrógeno, hamburguesas, pasteles, comida fusión, café de grano y diversos tipos de té, entre otros productos.
La iniciativa surgió con el objetivo de brindar un espacio a los emprendedores de negocios móviles, en línea con el Plan de Gobierno Comunal de la Alcaldesa Josefa Errázuriz, que busca dinamizar y conjugar la vida de barrio con este tipo de comercio, ocupando los espacios públicos de manera respetuosa e inclusiva. De esta manera, se quiere generar discusión y plantear estas nuevas necesidades que van emergiendo, en un modelo de participación activa, con interacción cercana entre emprendedores y los gobiernos locales y centrales.
Bajo esta óptica, el Departamento de Desarrollo Económico Local, dependiente de la Dirección de Desarrollo Comunitario de la Municipalidad de Providencia, está trabajando con este grupo de emprendedores en la redacción de una propuesta para normalizar las condiciones de trabajo, que en los próximos meses será presentada a las autoridades del Ministerio de Salud y la Secretaría Regional Ministerial de Salud. De esta manera, el municipio se hace cargo de una sentida e histórica demanda de este tipo de emprendedores, al mismo tiempo que impulsa la innovación y la creatividad de los negocios locales, en una iniciativa única en el país.
Además, se asesora a los emprendedores para que en el corto plazo formen una asociación gremial, lo que les permitirá posicionarse como actores del rubro, postular a fondos concursables de apoyo a la innovación y fortalecer sus negocios.
La invitación es para todo público a que conozcan estos emprendimientos y disfruten de una momento entretenido, donde habrá talleres de cocina, espectáculos musicales y actividades para niños. La entrada es liberada.
