Medición semanal del Ministerio de Agricultura constató que el ajo se mantiene como el producto que presenta las mayores diferencias según el tipo de establecimiento.
En el sondeo realizado el jueves 15 de mayo, coliflores y repollos, seguidos por manzanas y pimentones, fueron los productos que presentaron las mayores bajas de precios en ferias y supermercados, según consignó este lunes el Ministerio de Agricultura en su habitual reporte semanal.
En supermercados, las principales bajas se registraron en pimentones (13%), repollos (12%) y coliflores (8%). En tanto que en las ferias libres, se observaron bajas de precios en coliflores (16%), repollos (15%) y manzanas (14%).
Respecto de las mayores alzas, el sondeo determinó que mientras en los supermercados se observaron precios más altos respecto a la semana anterior en lechugas escarola (37%), peras (24%) y tunas (22%), las mayores subidas de precios en las ferias libres se dieron en el valor de las tunas (80%), uvas (60%) y zanahorias (58%).
ODEPA explicó estos cambios de precios debido al cambio estacional y a la cercanía de la temporada invernal, pues mientras la oferta de productos como coliflor y repollo aumenta en esta época del año, por lo que los precios tienden a bajar, algunas frutas, como peras, tunas y uvas disminuyen su disposición para el consumo, con el consiguiente aumento de precios.
En tanto, el ajo, si bien mantuvo los mismos valores de la semana anterior, sigue siendo el producto que presenta las mayores diferencias según el tipo de establecimiento, ya que registró una variación de 432%, cuyo máximo estuvo en supermercados del sector sur y poniente ($266 la unidad) y el mínimo en una feria libre del sector poniente ($50 la unidad).
Respecto de las tunas, disminuyó la diferencia de 260% a 175%, en tanto que también se observaron diferencias importantes en los precios de las manzanas, de hasta un 245%, con el máximo en un supermercado del sector oriente ($690 el kilo) y el mínimo en una feria libre de la zona poniente ($200 el kilo).
