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[VIDEO VIDA] Receta Fácil: te enseñamos a preparar una deliciosa leche asada
En un nuevo episodio de la web serie culinaria del diario El Mostrador, el diseñador y amante de la repostería, Enzo Vidal, nos enseña a preparar una exquisita leche asada, con la que podrás sorprender a tu familia y amigos. Los ingredientes a continuación.
Este postre tradicional, tiene una textura similar al flan, pero su sabor es muy distinto.
INGREDIENTES:
– 1 Litro de leche entera.
– 6 Huevos.
– 1/2 Taza de azúcar | 100 gr. de azúcar
– 2 Cucharaditas de esencia de vainilla | 10 ml de esencia de vainilla
– Cascaras de naranja y Canela.
CARAMELO (opcional):
– 1 1/2 Taza de azúcar | 300 gr. de azúcar.
– 2 Cucharadas de agua | 30 ml de agua.
IMPORTANTE:
– Precalentar por 10 minutos el horno a fuego medio (180 ºC)
– Hornear entre 40 y 60 minutos a horno medio/fuerte (190º C) o hasta que la mezcla se endurezca.
– Dejar enfriar por 30 minutos y luego desmoldar.
– Al sacar el caramelo del fuego, verter de inmediato en los moldes.
– Si se desea desmoldar la leche asada, se recomienda hornearla a baño maría (con agua caliente), sino, se puede hornear directamente.
