Prosecco Experience: llega el primer evento dedicado al espumoso italiano

Dentro de los productos que sin duda definen y representan a la cultura y al estilo italiano está el prosecco. Un vino espumoso exclusivamente DOC y DOCG (denominación de origen controlada) que se produce solo en cinco territorios del norte de Italia, y que expande su producción de manera creciente y continua a través de 16 mil viñas para hoy ser el espumoso más bebido del planeta.

Esta denominación, que abarca las provincias de Treviso y Trieste, establece normas y prácticas estrictas para la producción, asegurando que cada botella lleve consigo el sabor único y la esencia de la región.

En relación a la elaboración del Prosecco, este debe tener al menos un 85% de la variedad de uva Glera y un 15% puede complementarse con otras cepas como Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Bianchetta, entre otras.

Su fabricación se realiza a través del método Charmat. En este proceso, la segunda fermentación (que permite agregar el dióxido de carbono), se genera en grandes tanques de acero inoxidable.

El Prosecco es ideal para consumir acompañado de platos como tapas, mariscos y pescados, ensaladas frescas y comidas con toques picantes. Además, es una opción perfecta para preparar dos clásicos: el Spritz y la Mimosa. Y es que el Prosecco es parte de la receta original del famoso Spritz, un cóctel aperitivo italiano que combina este espumoso con Aperol, soda y una rodaja de naranja.

Por otro lado, la Mimosa, un clásico de los brunchs, que se prepara mezclando Prosecco con jugo de naranja fresco, brindando una experiencia de sabor refrescante. Compartir una botella de Prosecco con amigos siempre será una elección acertada, ya que su carácter festivo y versatilidad lo convierten en la elección favorita para celebrar y brindar.

Celebrando el prosecco en Chile

Chile también es parte de esta tendencia y ha sabido adoptar el gusto por este espumoso fresco y agradable de muy bajas calorías. Precisamente por eso, hoy debuta la primera Prosecco Experience Santiago, la cual consolida la presencia de esta burbuja italiana en un país productor de vinos tan importante como Chile, el próximo 13 de diciembre en el Museo de la Moda con la presencia de la Embajada de Italia.

A las 19 hrs. se abrirán las puertas de los jardines del Museo de la Moda para acoger a cada invitado con estilo y diversión, entrando por una alfombra roja y con la entrega de un sombrero. A continuación conocerán una entretenida muestra cultural y un viaje a las raíces de este espumoso italiano, a través de imágenes, variedades, historia, características y zona de producción.

En el área de degustación del prosecco, se podrán probar nueve etiquetas de Astoria Wines, colaboradora de esta actividad, una de las viñas icónicas de la categoría y de las pocas que realiza cada paso de la producción, desde la vid hasta el producto final, además de ser reconocida como la más sostenible del rubro. Cada una de ellas tendrá una sugerencia de maridaje para poder apreciar todo su potencial y diversidad. El detalle de estas armonías es:

-Astoria Fashion Victim: Special Edition Cuvée Brut, Unica Cuvée y Velere Rose, y Corderíe Valdobbiadene + mesa trattoria italiana con prosciutto crudo di Parma, variedad de salames, parmigiano reggiano, pecorino y focaccia.
-Astoria Yu Sushi Sparkling + variedades de sushi.
-Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene + banqueteria gourmet
-Astoria DOC Butterfly y Rosé + variedad de hamburguesas.
-Astoria Fashion Victim Moscato Cuvée + variedad de postres a base de crema y frutas.

En cuanto a coctelería, habrán preparaciones tan clásicas como mimosas, bellinis y spritz, juntos otras más novedosas a cargo del bartender de Concepción, Isidro Velázquez. Finalmente, para terminar de conocer bien la zona de producción del prosecco, se ofrecerá también una degustación de tres vinos tintos (pinot noir, merlot, cabernet sauvignon) con denominación de origen de Venecia.

El resto del ambiente estará dado por música italiana en vivo, DJs, una original zona de pisada de uva y la presencia de verdaderos íconos del país de la bota, como Ferrari y casas de moda tan representativas como Dolce & Gabbana, Gucci, Ermenegildo Zegna y Salvatore Ferragamo.

Y para coronar esta noche plena de lujo y diversión, se realizará el sorteo de tres botellas mágnum autografiadas por celebridades para un almuerzo de Navidad destinado al hogar de niños apadrinado por Tánico, organizador de esta actividad. En suma, un viaje a lo más profundo de la cultura italiana y uno de sus más representativos productos con DOC: el prosecco.

La venta de entradas para poder ser parte de Prosecco Experience Santiago 2023 ya está disponible en www.tanico.cl a un valor de $60.000 por persona. ¡Únete a una velada única bajo las estrellas, para descubrir, degustar y celebrar con auténtico estilo italiano!

Prosecco Experience Santiago 2023
Fecha: 13 de diciembre.
Lugar: Museo de la Moda (Av. Vitacura 4562, Vitacura), sector jardines.
Horario: 19 a 23 hrs.