Coctelería
Crédito: Constanza Larrondo
Casaluz: Barra y Mesa iluminada en Barrio Italia
Si buscas un lugar en Santiago donde destaca su ambiente, servicio y calidad, Casaluz en Barrio Italia es una excelente opción.
Ya son 12 años y un poco más en donde esta casona iluminada en el Barrio Italia, Casaluz, ha sido la protagonista de varios encuentros de chilenos y extranjeros que se unen por un mismo fin: disfrutar de la buena comida y bebida.
Al ingresar a este lugar te sorprenderá el elegante amor por los detalles, la sofisticación sutil, los colores y el gran estilo que tiene esta casa y, ya con esto, esperas que sus platos y su servicio también lo sean. Y así es, ya que las preparaciones están bien pensadas y los garzones siempre dan el clavo con sus recomendaciones. Y esto lo confirma Domingo Herrán, sommelier de Casaluz, explicando que todo el servicio conoce la carta al revés y al derecho.
La barra es hermosa y puedes aprovechar de pedir coctelería, mocktelería, vinos, espumantes, cervezas, café y otros líquidos y obviamente poder compartir tapas, platos de fondo y ricos postres que han desarrollado. Porque al final, todo se trata de mantenerse con productos de temporada, sin perder la esencia del lugar.
Y lo primero que debes hacer al llegar a Casaluz es pedir uno de los cócteles que encuentras en el Menú como “Tapas”, pero que de todas maneras debería estar estar en el item “Bar”, ya que el Cóctel Marino es una mezcla de mariscos (del día) con salsa verde, palta, vodka y jugo de tomate. O sea, un bloody mary con mariscos. La verdad es que es uno de los imperdibles para tomárselo y luego comérselo con cuchara. Perfecto para un brunch o como entrada. Éste cuesta: $14.800
Crédito: 800.cl
Un cóctel que se ha mantenido en la barra y es uno de los recomendados es el Julius que contiene gin, aperol, bourbon, jugo de maracuyá y un enllantado de tajín con merkén. Dulce pero no en extremo y con una buena potencia alcohólica, el enllantado ayuda mucho a equilibrar los sabores del cóctel. Su valor es de $8.000
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Otro de los cócteles que puedes encontrar es el Lemon Rosso que tiene vermouth rosso, cordial de pomelo, limón y un mixer de lemonade rose, bien suave, frutal y con ese amargor característico del vermut. Cuesta $6.500
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El Luna de Octubre también llama mucho la atención, ya que contiene gin, syrup de berries, cordial de pomelo, cerveza y limón. Un cóctel muy refrescante y bien equilibrado en sabores, no tan dulce ni tampoco tan cítrico y a tan sólo: $7.000
En mocktelería realizaron algunos cócteles de autor sin alcohol como la Luciernaga o Tragaluz sin alcohol, en donde eliminan el destilado, pero mantienen la burbuja que da esa sensación de picor con kombucha o gingerbeer respectivamente.
Crédito: 800.cl
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Y también tienen coctelería clásica, destilados y otros que puedes pedir a buen precio. Importante destacar la cantidad de vinos que tiene este lugar, por si no eres muy fan de los cócteles.
Así que ya lo sabes, si quieres ir a un lugar especial en Barrio Italia, visita Casaluz y aprovecha de conocer todos sus espacios, probar sus platos, vinos, coctelería y mucho más.
