![[VIDEO VIDA] Receta Fácil: te enseñamos a preparar una rica y veraniega tartaleta de frutas](https://media-front.elmostrador.cl/2017/01/tartaletadefrutasrecetafacil-700x394.jpg)
Nuevo capítulo de la web serie de cocina de El Mostrador y el diseñador y amante de la repostería Enzo Vidal nos abre el apetito y nos enseña a preparar una exquisita y colorida tartaleta de frutas, ideal para estos calurosos días de verano. Los ingredientes a continuación.
NGREDIENTES (Molde de 26 cm)
Masa
– 2 1/4 Tazas de harina y un poco más para amasar.
– 1 Taza de azúcar pulverizada o flor.
– 1 Huevo.
– 1/2 Cucharadita de sal.
– 1 Barra de margarina o mantequilla pequeña a temperatura ambiente.
– Ralladura de 1 limón.
Relleno
– 1/2 kilo de Frutas en rodajas.
– 2 tazas de crema pastelera (https://youtu.be/gWnuZOsjI8o).
– Mermelada o jalea de albaricoque, damasco o chabacano.
INGREDIENTES DETALLADOS (Molde de 26 cm)
Masa
– 280 gr de harina y un poco más para amasar.
– 100 gr de azúcar pulverizada o flor.
– 1 Huevo
– 2.5 gr de sal.
– 125 gr de margarina o mantequilla a temperatura ambiente.
– Ralladura de 1 limón.
Relleno
– 500 gr de Frutas en rodajas.
– 500 ml de Crema Pastelera (https://youtu.be/gWnuZOsjI8o).
– Mermelada o jalea de albaricoque, damasco o chabacano.
IMPORTANTE
– Precalentar el horno a fuego medio (180 ºC) por 10 minutos y luego hornear la masa por 20 minutos.
– Una vez rellena la tartaleta, se debe refrigerar para que la crema pastelera quede más firme.
– Si la crema pastelera esta caliente, se puede verter sobre la masa ya horneada y dejar enfriar en ella.
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