No es solo café: cafetería chilena gana premio mundial por su diseño

Ir a una cafetería ya no se trata solo de saborear un buen espresso o cappuccino. Hoy, la experiencia va más allá; estética acogedora, espacios cómodos para leer o trabajar y para muchos, especialmente las generaciones más jóvenes, lugares que también sean ideales para tomar fotos y compartir en redes sociales. En ese escenario, Chile logró un reconocimiento internacional.

La Specialty Coffee Association (SCA), organización más influyente del mundo en el rubro del café de especialidad,  anunció a los ganadores de los Coffee Design Awards 2025, que premian lo mejor del diseño en la industria cafetera a nivel global. Entre cientos de postulaciones de distintos países, Puelo Coffee Roasters fue el único proyecto chileno galardonado, llevándose el premio en la categoría “Spaces”, que reconoce los espacios mejor diseñados para crear, enseñar y servir café.

Una experiencia que se vive más allá de la taza

El premio destaca no solo la calidad visual del espacio, sino también su coherencia con la filosofía de la marca. En ese sentido, Puelo Coffee Roasters, ubicada en Vitacura, fue reconocida por combinar un diseño arquitectónico vanguardista con un fuerte compromiso medioambiental.

Inspirada en los paisajes del sur de Chile, particularmente en la serenidad del río Puelo, esta cafetería y tostaduría logra transmitir una estética cálida, natural y minimalista. Entre los elementos que componen su espacio destacan la madera reutilizada, el acero inoxidable y una cuidada distribución interior que invita a quedarse.

Uno de los puntos más innovadores del proyecto es que Puelo es la primera tostaduría 100% eléctrica en un barrio residencial en Sudamérica. Esto significa una apuesta no solo por el diseño, sino también por la sostenibilidad urbana: reducir emisiones, minimizar ruidos y generar menor impacto en el entorno.

A esto se suma una línea de empaques compostables, un enfoque de slow roasting (tostado lento y consciente) y un discurso claro que invita a transformar la forma en que nos relacionamos con el café.

Crédito: Cedida

Chile se posiciona en el escenario internacional del café

En los últimos años, el café de especialidad ha ido ganando terreno en Chile, dejando atrás el café instantáneo tradicional. Hoy se valora el origen del grano, el proceso de tostado, la historia detrás de cada taza y también el espacio en el que se vive esa experiencia.

El reconocimiento a Puelo Coffee Roasters no es solo una distinción para un equipo apasionado por el café, sino también una señal de que en Chile se está cultivando una nueva mirada hacia esta bebida, que combina arte, diseño, sostenibilidad y cultura.

Para más información sobre los Coffee Design Awards y la lista completa de ganadores visita este link.