Hábitos alimentarios

Sr director:

Con preocupación vemos desde el área de la nutrición los resultados de la última Encuesta Nacional de Consumo Alimentario. Si bien todos estamos conscientes de los graves índices de sobrepeso y obesidad que afectan a la población, este estudio lo reafirma, develando que el 86,9% de los chilenos requiere cambios en su dieta ¿En qué hemos fallado? ¿Quiénes son los principales responsables? ¿Es reversible esta situación?

Vamos por parte. En cuanto a lo primero, hemos fallado como chilenos en no tomar real conciencia de esta bola de nieve que crece y crece y que no podemos esperar a que otros tomen las riendas por nosotros. En ese sentido, todos somos responsables del problema y parte de la solución. Aquí les doy especial protagonismo a los padres que son los principales impulsores y responsables en la formación de hábitos de sus hijos. Dicen que comer sano cuesta más, pero realmente ¿Es más caro reemplazar una bebida azucarada por agua? ¿Es más caro enviar una fruta de colación en reemplazo de unas monedas para comprar dulces en el quiosco? ¿Es más caro salir a jugar a la plaza, que comprar un tablet para que el niño juegue tranquilo en la casa?

A mi modo de ver, para revertir esta situación hay que comenzar con cambios simples. Es sencillamente un tema de actitud y paciencia a la vez. Es imprescindible que los padres estén dispuesto a invertir en prevención y en el cuidado de la salud de sus hijos, inculcando hábitos de alimentación más sanos, para que en futuro no sufran por causa de una enfermedad crónica. Por eso, es necesario entender que invertir y cuidar nuestra salud hoy, es una garante para nuestra calidad de vida futura.

Consuelo Muñoz

Nutricionista Fundación Banmédica