Los mejores sánguches gourmet llegan a Vitacura
La Sanguchería comenzará a funcionar desde febrero de 2013, de lunes a domingo entre 08:30 hrs. y 11:00 hrs. en Av. Vitacura 5255, local 02, con servicio de desayuno, y luego hasta las 23:00 hrs. en horario continuado.
John Montagu (conde inglés) entendió por ahí por el siglo XVIII que la cosa del sándwich era muy práctica y resultaba ser la mejor solución cuando estaba haciendo otra actividad: evitaba ensuciarse los dedos, las manos, ahorraba tiempo y le permitía seguir concentrado en lo que tanto adoraba: jugar a las cartas. De esta manera este hombre fue quien popularizó el término de “sándwich” que conocemos actualmente.
Justamente esto podrán apreciar los fanáticos al interior -entre otras anécdotas y recomendaciones- del nuevo local que gira en torno al ritual de este noble elemento gastronómico. “La Sanguchería, Cultura Gourmet» acaba de abrir sus puertas en Av. Vitacura 5255, local 02, y espera sorprender a más de alguno.
Un sánguche bien preparado se ha convertido en una alternativa gourmet bastante competitiva para el paladar, y así lo han entendido en La Sanguchería: “queríamos ofrecer en Vitacura la alternativa de una sanguchería gourmet para disfrutar en familia y con amigos, queremos cautivarlos con las propuestas 
de la casa, como también con la posibilidad de que cada uno pueda crear su propio sánguche. En ambas opciones aseguramos la calidad de los productos y el sabor de las preparaciones, rescatamos sabores y preparaciones criollas, carnes a la cacerola, merluza frita, arrollado de huaso, plateada al horno, en definitiva, queremos cautivar desde el primer mordisco“, comenta uno de los socios, Felipe Ban.
La carta está dividida en 4 propuestas:(12) Sánguches de la Casa; Elige tu carne, tu estilo y tu pan; hay una zona de Appetizers y Ensaladas.
En la propuesta de la casa destaca la Hamburguesa casera de 220 grs en pan frica; una Plateada Gourmet con pastelera en baguette de campo; la merluza apanada Del Puerto con ají verde y mayonesa casera en marraqueta; la Mechada de la Casa con mermelada de ají verde, mayo casera, en marraqueta fresca y crujiente; el Sureño que tiene el sabroso arrollado de huaso; el lomo liso con cebolla morada y pimentones; el Cerdo Criollo al horno con un confit de tomates entre queso fundido; la Escalopa Kaysser con salsa pomodoro y aceite de oliva al ajo en marraqueta.
Mientras que la propuesta de elegir la carne, estilo y pan transforman esta sencilla carta en una propuesta gastronómica con más de 90 combinaciones posibles. En los estilos novedosos destaca el PARIS, mezcla de quesos azul y mantecoso fundidos, champiñones salteados y cebolla confitada.
La Sanguchería comenzará a funcionar desde febrero de 2013, de lunes a domingo entre 08:30 hrs. y 11:00 hrs. con servicio de desayuno, y luego hasta las 23:00 hrs. en horario continuado.
