Crecimiento de 7,5% experimentan ventas de comida rápida en 2012
Cifras que constatan un crecimiento de 7,5 en las ventas reales de comida de servicio rápido el 2012 con respecto al año anterior, se dieron a conocer este martes a través de un informe que entregó el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CNC).
El informe de la CNC señala que este crecimiento estuvo influenciado por la apertura de nuevos establecimientos, que durante el 2012 llegó a un promedio mensual de 30 locales, en cambio las ventas alcanzaron un aumento de 2,0%, lo que se explica por la competencia, el aumento en los precios y el surgimiento de locales alternativos como cafés, restaurantes y venta de alimentos preparados e industrializados.
Los resultados también revelan que el mayor incremento se dio en regiones con un 12%, con respecto a la Región Metropolitana que registró un 5,2%. Por otra parte el consumo promedio por boleta, alcanzó a $3.322, creciendo en 4,7% real con respecto a 2011, lo que permite prever para 2013 un escenario favorable para el servicio gastronómico de servicio rápido.
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