La crítica gastronómica del chef Gonzalo Peñafiel
P.F Chang’s es una buena opción para reuniones de trabajo o grupos grandes, se les atenderá bien y comerán de buena manera. No es un restaurante de mantel largo: es una cadena a nivel mundial y de las que funciona bien.
La reconocida cadena de comida asiática inauguró su segundo local en nuestra capital. Esta vez en el sector de El Golf, sumando ya 277 locales en todo el mundo.
P.F Changs’s es amplio y moderno. Cuenta con dos pisos y una capacidad para 240 clientes. La atención, pese a llevar poco tiempo en funcionamiento, es con un alto conocimiento de la carta y sus productos. Y ya que el sector es altamente ejecutivo, no permite demoras, por lo que el local funciona con los tiempos a la perfección.
Debido a la alta demanda del sector, cuenta con un menú ejecutivo y además con una extensa carta de combinaciones asiáticas. Sus materias primas son tanto nacionales como importadas, destacando en lo que probamos por su calidad.
Recomiendo compartir y probar lo siguiente: Chang’s Letucce Chicken wraps ($7.700), la entrada más vendida a nivel mundial, con pollo e ingredientes al wok, acompañados de lechuga para envolver la preparación. Fresco y sabroso. También las Handmade Dumplings ($5.300), unas gyosas de cerdo con el picor necesario, hechas al vapor y doradas. También se pueden pedir de camarones. Compartimos, luego, el Mongolian Beef ($10.000), una clásica preparación, pero con una ternura de la carne magistral, preparada con palanca nacional. Y, para terminar, Chang’s spicy chicken ($9.800), combinación de pollo picante y agridulce, que conocen muy bien en el local.
P.F Chang’s es una buena opción para reuniones de trabajo o grupos grandes, se les atenderá bien y comerán de buena manera. No es un restaurante de mantel largo: es una cadena a nivel mundial y de las que funciona bien.
Restaurante P.F Chang’s
Av. Isidora Goyenechea 2940, Las Condes.
Servicio: Bueno
Comida: Bueno
Ambiente: Regular
Precio: De los $ 14.000 a $ 18.000 p/p
