Premium Tasting Chile celebra 10 años con seminario de blancos de guarda y mujeres protagonistas

Diez años después de su primera edición en Santiago, Premium Tasting Chile prepara una versión especial para celebrar una década acompañando la evolución de la industria vitivinícola nacional. El encuentro, considerado uno de los eventos de degustación más importantes del país para los amantes del vino, se realizará el 6 y 7 de agosto en el Hotel Mandarin Oriental Santiago y ya abrió su período de preventa.

Más de una treintena de viñas participarán en esta edición, que además de la tradicional gran cata incorporará dos seminarios que buscan mostrar algunos de los cambios más significativos que ha vivido el vino chileno en los últimos años: el reconocimiento del potencial de guarda de los vinos blancos y el creciente liderazgo de las mujeres en la industria.

“Es un gusto volver a Chile. Para nosotros no es un trabajo, es un placer. Venimos realizando Premium Tasting Chile desde 2016 y cada año toma más relevancia. Hemos visto el crecimiento de la industria, de las regiones y de los winemakers. Nuestro aporte es mostrar, una vez al año, una fotografía de lo que está pasando en el vino chileno y acompañar ese crecimiento”, afirma Nicolás Alemán, creador y organizador del evento.

Los grandes blancos también envejecen

Uno de los principales hitos de esta décima edición será el seminario “El potencial de guarda de los blancos de Chile”, moderado por el sommelier Marcelo Pino.

La propuesta busca derribar uno de los grandes mitos del mundo del vino: que solo los tintos pueden evolucionar positivamente con el paso de los años. Aunque Chile se ha consolidado como uno de los principales productores de vinos blancos del hemisferio sur, pocas veces existe la posibilidad de degustar etiquetas con más de una década de evolución y comprender cómo el tiempo transforma sus aromas, estructura y complejidad.

Durante la actividad se catarán 15 vinos blancos —entre chardonnay, sauvignon blanc y otras variedades— correspondientes a cosechas entre 2010 y 2015, provenientes de distintos valles del país.

“Chile es un gran productor de vinos blancos, pero muchas veces no se conoce cómo envejecen. Queremos mostrar qué caracteriza a los grandes blancos que hace Chile y cómo expresan su potencial después de más de una década de guarda”, explica Alemán.

El seminario también busca posicionar a Chile entre los países capaces de elaborar vinos blancos de larga evolución, una categoría tradicionalmente asociada a regiones europeas como Borgoña o el valle del Loira. Para los organizadores, la calidad alcanzada por diversos terroirs nacionales permite hoy demostrar que los grandes blancos chilenos pueden desarrollar una complejidad y capacidad de guarda comparables con referentes internacionales.

Mujeres que están transformando el vino chileno

El segundo seminario, “Vigneronas, vinos para todos hechos por mujeres”, estará moderado por la destacada sommelier argentina Paz Levinson y pondrá en valor otro de los cambios más profundos que ha experimentado la industria durante la última década: el creciente protagonismo femenino en la viticultura y la enología chilena.

Si hace algunos años la elaboración del vino era un espacio predominantemente masculino, hoy cada vez más mujeres lideran viñedos, dirigen equipos enológicos, desarrollan proyectos propios y están detrás de algunas de las etiquetas más reconocidas del país.

El encuentro reunirá a destacadas representantes del sector, entre ellas Ana María Cumsille, Andrea León, Cecilia Guzmán, Cynthia Ortiz, Daniela Gilmore, Karine Mollenhauer, Laurence del Real, Mari Luz Marín, Natalia Poblete, Pilar Miranda, Rosario Fillol y Rosario Palma, quienes compartirán sus vinos y experiencias, mostrando la diversidad de estilos y proyectos que hoy enriquecen la vitivinicultura chilena.

“En estos diez años hemos visto un enorme crecimiento del liderazgo femenino. Hoy hay grandes viticultoras, agrónomas, enólogas y hacedoras de vino detrás de algunos de los mejores vinos de Chile. Cuando comenzamos, la industria era mucho más machista; hoy podemos dedicar un seminario completo a mujeres que están marcando el rumbo del vino chileno, y eso es muy gratificante”, destaca Alemán.

Más que una degustación, el seminario busca reconocer el aporte de las mujeres a la transformación de la industria, donde nuevas generaciones de profesionales han impulsado proyectos innovadores, nuevas interpretaciones de los terroirs y una mayor diversidad de estilos que han fortalecido el prestigio internacional del vino chileno.

La gran cata

El viernes 7 de agosto se desarrollará el tradicional Tasting Central, que tendrá como anfitriones a Ana María Barahona, directora de Revista La CAV; Paz Levinson, una de las sommeliers más reconocidas del mundo; y Marcelo Pino, Mejor Sommelier de Chile y propietario de La Parrilla de Pino.

Participarán 31 viñas, entre ellas Almaviva, Andes Plateau, Calyptra, Casa Silva, Casas del Bosque, Château Los Boldos, Clos de Luz, Clos de Fous, Clos du Lican, Concha y Toro, Cono Sur, Encierrra, Garage Wine Co., Koyle, Luis Felipe Edwards, Maquis, Matetic, Morandé, Odfjell Vineyards, Pandolfi Price, Santa Rita, Seña, Tabalí, Tara, Terranoble, Tres Palacios, Ventisquero, Viña Amelia, Viña Carmen, Viñedos de Alcohuaz y Viu Manent.

Los asistentes podrán degustar a ciegas los vinos seleccionados junto a 15 preparaciones gastronómicas especialmente creadas por el equipo de chefs del Hotel Mandarin Oriental Santiago, en una experiencia de maridaje diseñada para resaltar las características de cada etiqueta.

Como ya es tradición, cada participante recibirá además una copa Spiegelau Winelovers Bordeaux, incluida en el valor de la entrada, que podrá llevarse al finalizar la jornada.

Preventa

Las entradas ya se encuentran disponibles en preventa. Los cupos son limitados.

Valores:

• Entrada Full (dos seminarios + Tasting Central): $220.000 (precio normal: $250.000).
• Tasting Central (viernes 7 de agosto): $150.000.