La favela que convierte desechos de comida en manjares
Casi la mayoría de nosotros arrojamos los desechos de comida a la basura. En cambio, en la favela Babilonia de Río de Janeiro los utilizan para cocinar deliciosos platos. Allí, las cáscaras de sandías, por ejemplo, se rallan para luego cocinarlas con arroz y verduras. Es una manera de aprovechar los desperdicios de comida de una forma sabrosa.
El corresponsal de BBC Mundo en Río, Gerardo Lissardy, visitó la llamada «favela orgánica» y habló con sus promotores.
