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2013
Marcelo Oliveti

07 de febrero de 2014

¿Qué se sirve, señor?: ¿mamiju o sadolú?

¿A quién no le ha tocado épocas de vacas flacas? Es precisamente en estos períodos cuando el ítem “carne”, por dar un ejemplo, sale de la lista de compra, sustituido por muchas verduras, legumbres, pan (en...

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17 de enero de 2014

El pecado al cuadrado

Que nadie se sienta aludido, porque lo que estoy presto a afirmar no tiene que ver con religión ni con cualquier otro credo: ¡qué bueno es el pecado gastronómico! ¿Y qué mejor pecado (carnal y culposo) que un buen...

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27 de diciembre de 2013

Conejo des-cabechado

A veces vamos de paseo y resulta poco interesante el paisaje, pero justo te toca una picada que hace valer la pena los kilómetros recorridos y los peajes pagados. Otras veces, como me pasó, es al revés, y el paisaje...

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20 de diciembre de 2013

Crónica de cocina: Antojos que mueven al mundo

Me siento como un títere controlado desde arriba, en este caso, controlado por un antojo que guió mis pasos hasta dar con lo deseado. Así somos los que no hemos pasado de la etapa “oral” del desarrollo infantil,...

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