Gastronomía
Esta instancia de intercambio gastronómico – cultural destaca por una amplia variedad de expositores, que representan a más de una treintena de naciones presentes en los cinco continentes. El evento destaca además por sus iniciativas sustentables, orientadas a eliminar el uso de plásticos de un solo uso, compostar residuos orgánicos y reducir la cantidad de basura.
Entre el 11,12 y 13 de octubre, la Fiesta de las Naciones vuelve al Centro de Eventos Munich de Malloco para invitarnos a un viaje exótico, lleno de colores y sabores.
Serán 37 restaurantes que ofrecerán comida de países como Palestina, Sudáfrica, Siria, Irak, India, Grecia, Hungría, Brasil, Perú, Serbia, y Chile, entre muchos otros. La invitación es a disfrutar un encuentro multicultural.
“Al congregar 21 embajadas y 37 restaurantes, queremos invitar a las familias a recorrer el mundo en tres días, para que puedan conocer la riqueza cultural y gastronómica de naciones a las que no solemos acceder fácilmente. La idea es hacer de esta visita toda una experiencia que amplíe nuestros horizontes”, señala Helena Ríos, directora Ferexpo Chile.
En el recinto no sólo destacarán los stands de restaurantes y la degustación de comida internacional, sino que también habrá presentaciones de danzas y shows artísticos. Además, se ofrecerá un sector para artesanías tanto nacional como internacional, así como una zona con actividades para niños. Todo en un entorno seguro, rodeado de naturaleza y el aire puro de la localidad de Malloco, lo que hace de éste un panorama imperdible para toda la familia.
La actividad -que cuenta con el patrocinio del Ministerio del Medio Ambiente, Sernatur, el Ministerio de las Culturas y las Artes y el Patrimonio y 21 embajadas presentes en el país- se ha propuesto importantes metas ambientales para este año. Si bien la correcta recolección de material reciclable ha sido una constante desde que se inició este evento, en esta edición se ha planteado el desafío de tratar el 90% de residuos orgánicos, reducir en un 50% la cantidad de basura fomentando el uso de cubiertos, vasos y platos, reemplazándolos por utensilios re utilizables u orgánicos.
Uno de los focos principales de esta estrategia es el compostaje que se realizará in situ, gracias a una alianza con la empresa de economía circular Armony Sustentable, que estará estrenando en Chile su nueva tecnología Armony System. Se trata de un sistema de tratamiento de residuos orgánicos con tecnología holandesa, que compostará en el mismo lugar del evento restos de comida, vaso, plato y cubiertos compostables.
Además, se instalarán puntos limpios con monitores que educarán a los asistentes sobre la separación de residuos y se recolectarán latas, PET, vidrio y cartón. Asimismo, se promocionará el uso de cubiertos y vasos re utilizables.
La venta de entradas para la Fiesta de las Naciones se realiza a través del sistema Ticketek y en las puertas del recinto. Los valores van desde los $4000 a $6.000. El evento comienza a las 12:00 hrs hasta 21 horas.
