Productores cerveceros crean nueva asociación cervecera en la región de Los Ríos

A raíz de cuatro encuentros, tres de manera online y uno presencial, coordinados por el Centro de Negocios Sercotec Valdivia durante el 2021, más la creación y actualización del Catastro de Cervecero de la Región de Los Ríos, realizado por estudiantes en práctica de la Universidad Austral de Chile; productores valdivianos encontraron una oportunidad de expandir sus negocios y formar un gremio cervecero activo en la región.

Es así como Cerveceros Artesanales de la cuenca Valdiviana A.G. busca generar espacios de vinculación y conversación entre los emprendedores cerveceros de zona, donde discuten temas de comercialización, las debilidades y fortalezas del rubro, como también las oportunidades de negocios que se les presentan.

Renato Álvarez, de Cerveza La Colorina y presidente de la asociación, comenta que “Valdivia es conocida como la capital cervecera, y nosotros como gremio queremos fortalecer esa reputación, como también el turismo y la economía local en el ámbito cervecero. Queremos que todos nuestros clientes tengan un producto de calidad, y ser reconocidos en la ciudad como una asociación gremial fuerte, unida y colaborativa”.

Con el apoyo entregado por los Asesores Generalistas del Centro de Negocios Sercotec de Valdivia, Salvador Fuentes, Luis Medina y Hugo Hidalgo, la asociación está a días de lograr formalizarse, producto de las iniciativas y encuentros que lograron realizar durante el año 2021. De esta misma forma, esperan continuar entregando acompañamiento en las gestiones de las próximas etapas que la agrupación necesite.

Álvaro Gómez, de Cerveza Kilaleufu y secretario de la A.G., destaca el apoyo entregado por el Centro de Negocios, como cliente y en relación con los encuentros que se realizaron.

“Esto nos permitió darnos cuenta de que constituidos podemos tener un gran negocio. Queremos ser reconocidos como parte del eje económico de la región, mejorar nuestros procesos y fortalecer el rubro, para que todos puedan disfrutar de una rica cerveza artesanal”, sostuvo.

Hasta el momento, forman parte de esta iniciativa productores de Máfil, Valdivia, Paillaco, Panguipulli y Corral, pero esperan que se sigan sumando comunas aledañas. Con esto, apuntan a seguir promoviendo el reconocimiento de la industria a nivel regional y nacional, realizando diferentes encuentros y crear una hoja de ruta de la asociación, para establecer sus pasos a seguir, en torno a las problemáticas y oportunidades en la zona.

Finalmente, la directiva de la asociación resalta que la agrupación no tiene barrera de entrada, es decir, cualquier cervecero que sea un pequeño productor, con iniciación de actividades y se encuentre inscrito en el Servicio Agrícola Ganadero puede ser socia o socio.