Gastronomía
Platos que incluyen ricas preparaciones con productos locales, clases de cocina en vivo, stands, música y juegos infantiles, son algunas de las atracciones del Festival Mar y Tierra este domingo 4 de diciembre.
El Festival Mar y Tierra que se realizará este domingo 4 de diciembre a partir de las 12 horas en el parque Centenario de Arica, ofrecerá a los asistentes, productos de la zona como palometa, monito, corvina, bacalao y albacora.
También contará con clases en vivo, con el chef Alexis Alcayaga, quien enseñará a preparar platos típicos como el monito; además de stands con productos locales, degustaciones, música, bailes y juegos infantiles.
La festividad también tendrá invitadas de Perú, que contarán sus experiencias en un evento intercultural de la pesca artesanal y las mujeres.
La iniciativa fue financiada por el programa Apoyo Productivo a las Fiestas Costumbristas de la Pesca Artesanal del Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala ( Indespa), y contó con la colaboración de la Municipalidad de Licantén.
Darle el lugar que le corresponde a la mujer en el marco de la pesca en la región de Arica y Parinacota, es el principal objetivo de la Cooperativa de Mujeres de la Pesca Artesanal y el Borde Costero, que une a 12 integrantes que trabajan en el rubro.
El Director Ejecutivo de Indespa, Leonardo Llanos Huerta, destacó el impacto que este tipo de actividades representa para las caletas: “Este programa es un motor que pone en el centro a las caletas con sus productos, gastronomía y cultura, que contribuye a la reactivación de estas comunidades a través del turismo, de la agregación de valor y del reconocimiento de la identidad cultural”.
Este programa contempla recursos por cerca de 15 millones de pesos para cada una de las 15 organizaciones beneficiarias de todo el país, para asesoría técnica, difusión, logística, gastronomía, educación y ornamentación de las fiestas que se desarrollarán en las caletas hasta el verano de 2023.
