«No debería subir más de un 3%»: Ministro Walker contradice proyección del gremio sobre un 20% de alza en el precio del pan

Luego de que la Asociación Gremial de Industrias del Pan (Indupan), adelantara que el precio del pan podría llegar a subir en un 20% por el «fuerte alza del dólar y el trigo», el ministro de Agricultura, Antonio Walker, salió a contradecir la proyección afirmando que el precio del alimento «no debería subir más de un 3%».

En conversación con Emol, el secretario de Estado explicó que «si la harina le subió un 9,6% al panadero y la harina representa un tercio del costo del pan, al final debiera tener un 3% de mayor costo que el año anterior, eso es todo».

Walker aseguró que «razones mayores para aumentar el precio del pan no tenemos», sin embargo, sostuvo que «lo único que no sabemos bien es cómo se va a mover el costo de la mano de obra, pero la energía, ya sabemos que el costo del petróleo ha bajado prácticamente a la mitad y este no es un costo menor para el panadero, ya que es un tercio».

Esta aclaración desde el Ministerio de Agricultura viene luego de que el presidente de la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago y vicepresidente de Fechipan, José Carreño, señalara que «la harina ya está llegando a las panaderías a un precio mayor» y que «en Chile, el trigo se compra mayoritariamente al extranjero, casi en un 70% y eso ha provocado que los molinos estén reajustando sus precios».