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[VIDEO VIDA] Receta Fácil: te enseñamos a preparar un exquisito Merengón Colombiano

por 26 febrero, 2017

En un nuevo capítulo de la web serie culinaria del diario El Mostrador, el diseñador y amante de la repostería Enzo Vidal nos enseña a preparar un delicioso merengón colombiano, o también conocido como Pavlova, para que puedas sorprender a tu familia y amigos. Los ingredientes, a continuación.
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Merengue:
- 6 Claras de huevo
- 1 Cucharadita de jugo de limón | 5 ml de jugo de limón
- 2 Tazas de azúcar pulverizada o flor | 340 g de azúcar pulverizada o flor
- 2 Cucharaditas de maicena o fécula de maíz | 10 g de maicena o fécula de maíz

Crema:
- 1 Taza de crema o nata para batir | 250 ml de crema o nata para batir
- 1/2 cucharadita de vainilla | 2.5 ml de vainilla
- 1/3 Taza de azúcar pulverizada o flor | 60 g de azúcar pulverizada o flor

Decoración:
- Fruta a elección

IMPORTANTE
- Se rellena con CREMA CHANTILLY... o pastelera, ustedes eligen.
- Precalentar el horno a fuego medio (180 ºC) por 10 minutos y luego hornear por 1 hora y 30 minutos a temperatura baja (150 ºC).
- Mezclar la crema hasta que esta forme figuras.

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