En campo abierto pocas plantas pueden sobrevivir al clima extremo del Altiplano.
A más de 4.000m sobre el nivel del mar, la radiación, la sequía y la combinación diaria de calor y heladas hacen de la agricultura una misión casi imposible.
Por eso algunos productores bolivianos han construido huertas subterráneas, llamadas Walipinis, con las que pueden desafiar a los elementos.
Inma Gil Rosendo, de BBC News Mundo, viajó hasta uno de los lugares más remotos del departamento de Oruro para ver cómo este simple invernadero cambió la dieta de una familia.
