Señor Director:
El 27 de junio del año 2016 entro en vigencia la nueva ley de etiquetado establecida por el ministerio de salud (minsal), cuyo fin principal es “proteger la salud de los chilenos, en especial de los niñas y niños”. Según los puntos 1 y 3 del marco regulatorio esta ley entregara información mas clara y comprensible por medio del sello de advertencia “ alto en…” que indica que el alimento tiene una gran cantidad ya sea de sodio, grasas saturadas o azucares cuyos componentes en exceso hacen un daño en la salud y asimismo busca proteger a los menores de 14 años de la sobreexposicion de la publicidad .
Justamente es ahí donde la ley presenta un error ya que según el marco regulatorio dice que los excesos de los componentes mencionados anteriormente causan un daño en la salud pero no especifica cuáles, lo cual no respondería la duda de un niño menor de 14 años al preguntarse – ¿ que me produce este alimento? Siendo que esta ley va dirigida específicamente para ellos.
Esta ley ha presentado un resultado deficiente el cual se puede observar a través de la encuesta realizada por la Asociación de Alimentos y Bebidas (AB CHILE), cuyo resultado arrojo que “el 56 % de las personas aseguran no haber dejado de comprar alimentos con sellos, mientras que 6 de cada 10 chilenos dijo creer que el etiquetado no tendrá éxito en reducir la obesidad.”
Estas cifran son realmente preocupantes y van de la mano con las cifras de los índices de sedentarismo y practica deportiva ya que ambas variables son directamente proporcionales, aunque esta ultima ha mejorado en los últimos años, sigue habiendo mas de un 50% de sedentarismo en las personas y cuya cifra va aumentar si no se corrijen los errores de la ley de etiquetado y si la gente no reflexiona sobre lo que conlleva llevar una vida poco saludable.
Es por eso que hago un llamado a todas las personas para que trabajemos juntos por llevar a cabo una vida saludable y todos los componentes que esta posee ya sea alimentación sana o el realizar deporte, para que asi podamos definitivamente mejor la calidad de vida de nuestros niños y de todos los chilenos.
Jaime Joaquin Salinas Barahona
