Gastronomía
Con un capital de inversión de 5 millones y a través de un concurso público, Vegan Ventures busca acelerar el desarrollo de la industria plant-based en Chile. Está dirigido principalmente a proyectos y startups del rubro alimentario, pero también pueden participar empresas de otros rubros donde generalmente se utilizan animales, como las industrias cosmética y textil.
Chile es uno de los países latinoamericanos donde el veganismo está más desarrollado. La oferta de platos y productos sin ingredientes de origen animal es de las más amplias de la región.
Según datos de una encuesta desarrollada por Ipsos y la Fundación Vegetarianos Hoy, un 36% de las chilenas y chilenos está buscando activamente disminuir su consumo de productos de origen animal.
A la luz de esos datos, se abrió la primera versión de Vegan Ventures, un fondo de capital semilla que busca invertir exclusivamente en empresas de este tipo.
Para participar, las y los postulantes deberán rellenar un formulario de inscripción para luego ir pasando por las distintas etapas del proceso, que anunciará al proyecto ganador a fines de febrero 2023.
Para realizar la selección habrá un panel de expertas y expertos, que cuenta con la participación de Andrea Cárdenas, jefa de Sostenibilidad en Viña Chadwick; Kunal Belani, fundador de Vegmonkey; Camila Cortínez, directora general de Te Protejo; Iván Flores, director de Finanzas de Vegetarianos Hoy; Sofía Aroca, cofundadora de El Galón Lab, y Valentina Uribe, cofundadora de Vegan Ventures.
“Creemos que el presente y el futuro son plant-based, y que a través del apoyo directo a emprendimientos veganos vamos a poder acelerar el cambio de paradigma”, explica Valentina Uribe.
Y agrega: “No solo entregamos financiamiento, también una asesoría de Marketing y la certificación vegana V-Label hasta fines de 2023”.
Este último punto es parte del convenio que tienen con la Fundación Vegetarianos Hoy, la cual es la entidad oficial que certifica los productos de este tipo en Chile, y que al día de hoy tiene más de 1.000 productos veganos certificados en el país.
La convocatoria se abre en el que es considerado el Mes del Veganismo a nivel mundial, ya que cada 1 de noviembre se conmemora el Día del Veganismo.
Las inscripciones para el Fondo Vegan Ventures estarán abiertas hasta el 15 de diciembre en veganventures.cl.
