Gastronomía
Estudio reveló que los grupos socioeconómicos ABC1, D y E aumentaron su penetración en esta categoría.
El consumo de cerveza en Chile ha experimentado una evolución interesante en los últimos años, con variaciones en el consumo promedio por hogar y cambios en los patrones de consumo a nivel de la población.
En el último periodo, se ha observado un aumento en el consumo promedio por hogar, pasando de 111 a 125 litros entre 2019 a 2022, así lo afirma un estudio realizado por Kantar Worldpanel.
El informe también arrojó que en junio de este año el consumo medio disminuyó a 116 litros, sin embargo, aumentó la cantidad de hogares que consumen dentro de sus casas representando al 82% de la población.
La new business manager de la compañía, Marlis Riedel, afirma que “en general el consumo de cerveza tiende a aumentar a medida que el tiempo y las condiciones climáticas mejoran, la llegada de la primavera y las temperaturas más cálidas instan a consumir más esta bebida”.
“Sin embargo, en el último tiempo, hemos observado un patrón inusual: si bien más hogares están adquiriendo esta categoría, las
compras se realizan con menos frecuencia y en volúmenes menores, efecto que se ha dado principalmente por la inflación y los altos precios”, agrega.
En relación a quienes están consumiendo más esta categoría, los grupos socioeconómico ABC1, D y E aumentaron su penetración de junio 2022 a junio 2023 de 81,9% a 85,1% y 75,8% a 80,6% respectivamente.
Por otro lado, se reveló que de junio 2022 a junio 2023 disminuyó la participación en volumen principalmente en los hogares jóvenes, menores de 35 años de 19,8% a 14,8% respectivamente.
En cambio, aumentó entre las personas de 35 a 49 años de un 35,8% a 38,3% en el mismo periodo.
