16 de octubre de 2014

«Vinos de Chile», la campaña que apuesta por los más ricos

Vinos de Chile lanzó bajo este nombre una campaña para promover el menguado consumo del vino en nuestro país. Eligió, seguramente, de acuerdo a sus posibilidades y apostó por una campaña viral que parece tener...

03 de octubre de 2014

Crítica Gastronómica: «Repúblika del Sándwich», sabores en familia

Se nota cuando los ensayos para conseguir un buen resultado en la mesa provienen de los juegos familiares cultivados por años. Esta sandwicheria recrea un estado imaginario con un PIB alto en sabor.

26 de septiembre de 2014

Crítica gastronómica: Club Santiago, la ciudad hoy

Allí todo está fluye para que ese legendario concepto llamado amistad cívica, perviva bajo una ambientación que nos recuerda que lo republicano no sólo es propiedad del pasado, sino una realidad viva y vivaz, con...

05 de septiembre de 2014

Crítica gastronómica: Casa Botha en Casablanca, la palabra es suculento

29 de agosto de 2014

Crítica Gourmet: El Palacio del Poroto con Rienda, la real picada

Efectivo, popular, sabroso; un trío de adjetivos que lucen bien al describir este restaurante que desde 1962 tiene entre ceja y ceja el tradicional plato criollo como su estandarte. Uno que pulen a diario con estilo y...

22 de agosto de 2014

Crítica gastronómica: Restaurante Amicci, Italiano, XL y con clase

A veces tamaño no es sinónimo de calidad, a no ser que aparezca una cocina con pretensiones de sofisticación, pero con una buena selección de tragos y platos en las que el toque italiano y su filosofía sencilla nos...

17 de agosto de 2014

El poder del precio

La clásica tentación del precio frente a la calidad (o cantidad) maneja con habilidad este restaurante de Borderío, cuyo aporte culinario pareciera ser la puerta de entrada para conocer varios platos de la culinaria...

08 de agosto de 2014

Barbudo: una cervecería a dos caras

Cerveza rica y variada, ambiente como para crear la catedral chelera santiaguina, versus una cocina limitada en técnica y conceptos, más un servicio amigo de la confusión. Una experiencia ambivalente en Plaza Ñuñoa.

01 de agosto de 2014

Crítica gastronómica: Restaurant Bristol, de chilenidad y lujo

Productos chilenos que se funden con varias recetas locales, empujan la propuesta de este exclusivo restaurante del centro de Santiago. Una mirada que sugiere hasta dónde puede llegar nuestra culinaria si se proyecta...

25 de julio de 2014

El nuevo «Ancla» de Maipú: un derroche de sabores del mar

La frescura de sus productos es uno de los sellos de un lugar que goza de éxito en La Cisterna y Providencia, y que atraca en la comuna más populosa de Chile. Un aporte que amplía los horizontes de la cocina criolla...