Asados, empanadas y anticuchos serán protagonistas en Fiestas Patrias, pero en el sur y extremo sur, el cordero al palo, el curanto o la centolla destacan entre los sabores que encontrarás no solo ahora en estas celebraciones, sino que durante gran parte del año.
Este 2025, La Pampilla se vivirá entre el miércoles 17 y el domingo 20 de septiembre, con actividades que se extenderán hasta el tradicional remate. Artistas internacionales y nacionales se preparan para la nueva edición.
Pipeño, chicha, terremoto y empanadas lideran el consumo en Fiestas Patrias, mientras crece el interés por destilados como pisco, gin y vodka. Entre tradición y novedades, las celebraciones reflejan distintos estilos y motivaciones: socializar, acompañar comidas o simplemente disfrutar.
El asado a la parrilla, los anticuchos y las empanadas son parte esencial del menú dieciochero, y junto a ellos el vino chileno se convierte en un aliado imprescindible. Los cortes grasos del asado necesitan tintos firmes, los anticuchos piden versatilidad y las empanadas requieren equilibrio.
Machalí, en la Región de O’Higgins, invita a recorrer su identidad campesina entre cerros y tradiciones. El Cristo de la Hacienda y su pueblito gastronómico se han transformado en polos de encuentro para la fe, el turismo y la buena mesa, consolidando a la comuna como un destino.
Especialista llamó a proteger estos sistemas continentales de agua dulce debido a su importante rol a la hora de preservar la biodiversidad y el aporte en recursos ecosistémicos que realizan. Muchos también sirven para hacer turismo, por lo que preservarlo es fundamental.
Gracias al trabajo conjunto entre Fundación Ñamku y la Universidad Andrés Bello, sede Viña del Mar, nueve pingüinos de Magallanes lograron recuperarse de lesiones graves y fueron reinsertados en su hábitat natural en Isla Cachagua. El proceso incluyó atención médica especializada
En el Día del Auto Eléctrico, Chile no solo celebra cifras récord de ventas, sino que proyecta un futuro con una movilidad más limpia, eficiente y conectada. Eso sí, existen desafíos a consolidar como infraestructura, ampliar la oferta y acompañar a los consumidores en este cambio cultural.
Este 18 las carnes vuelven a ser protagonistas de la mesa chilena. Conoce los cortes que recomiendan los expertos para asados y empanadas de pino llenas de sabor. Desde clásicos como la entraña hasta cortes innovadores como el Tomahawk, estas son las mejores elecciones.
En un país competido y exigente, Francisco Araya destaca con una propuesta que rescata productos chilenos como cochayuyo, merkén y vinos, según su vino propia y memoria personal. “Chile es el gran productor de pescados y mariscos del mundo y la gente no lo sabe”, afirma.
Ya sea que busques una fonda multitudinaria, una celebración con sabor local, o una experiencia más tranquila rodeado de naturaleza, Chile promete diversidad para estas Fiestas Patrias., desde Arica a Punta Arenas.
El nuevo Centro del Vino de Concha y Toro se ha transformado en una apuesta de turismo enológico de clase mundial, y su epicentro gastronómico, la Gran Barra Bodega 1883, invita a descubrir vinos de clase mundial maridados con cocina de autor.
La Casa Colorada, Tribunal del Consulado, Plaza de Armas, Catedral de Santiago y Palacio de la Real Audiencia son los lugares centrales del Centro Histórico que fueron testigos directos tanto del nacimiento de la Junta de 1810 como de la proclamación y consolidación de la Independencia en 1818.
La Guía de Vinos del Valle del Itata reúne 23 viñas y 42 etiquetas, destacando la tradición vitivinícola campesina de Ñuble y abriendo nuevas oportunidades de enoturismo y comercialización en Chile y el extranjero.
Septiembre ya está aquí y con él las celebraciones más esperadas del año. Desde fondas emblemáticas en regiones hasta festivales gastronómicos y culturales en Santiago y Valparaíso, las alternativas para disfrutar de estas Fiestas Patrias 2024 son variadas y para todos los gustos.
